濟南砂鍋粥培訓(xùn)
1、學(xué)習(xí)食材的選購。
2、學(xué)習(xí)食材的預(yù)處理。
3、學(xué)習(xí)高湯的配方與熬制。
4、學(xué)習(xí)砂鍋的火候與配菜的調(diào)制。
5、學(xué)習(xí)砂鍋的火候控制。
| 階段課程 | 學(xué)習(xí)內(nèi)容 | 階段目標 |
| 階段 |
理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 |
示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范、2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 |
| 第二階段 |
蟹粥，黃鱔粥，田雞粥，生魚粥，水魚粥，鴿子粥，蝦蟹粥，蝦粥，雞粥 ，皮蛋粥，三鮮粥，甲魚粥，等下十多種粥類（怎么挑選大米、煮出來的粥細滑、） |
學(xué)習(xí)時間：不限制學(xué)習(xí)時間,手把手教學(xué),學(xué)會。一般3-5天左右，視個人情況而定。 |
| 第三階段 |
開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。 |
設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、保障、免費使用食尚香商標品牌 |
這些就是本課程的內(nèi)容，非常歡迎大家能來食尚香咨詢。
