濟(jì)南瓦罐湯培訓(xùn)
1、食材和燉料的選購。
2、相關(guān)食材的預(yù)處理。
3、食材加工刀法和技術(shù)。
4、食材的腌制配方，與燉料的搭配使用方法。
5、燉煮的設(shè)備選購與使用。
6、燉煮的火候掌控。
7、操作過程中的注意事項(xiàng)。
| 階段課程 | 學(xué)習(xí)內(nèi)容 | 階段目標(biāo) |
| 階段 |
理論學(xué)習(xí)：1.技術(shù)講解、原料認(rèn)識、材料性質(zhì)、物資采購等、.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。 |
示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范、2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 |
| 第二階段 |
蘿卜煨老鴨、蟲草煨老鴨 、排骨燉黃豆、香菇燉雞、豬腳燉黃豆、豬肚蓮子湯、珧柱香菇蛇段湯、淮杞筍干煨牛、綠豆紫菜煨排骨。 |
學(xué)習(xí)時(shí)間：不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,手把手教學(xué),學(xué)會。一般3-5天左右，視個(gè)人情況而定。 |
| 第三階段 |
開店指導(dǎo)：流程講解，包括店面選址、人員配備、物資采購等。 |
設(shè)備采購、店面裝修設(shè)計(jì)、店面廣告宣傳、營銷策略、終身技術(shù)升級、保障、免費(fèi)使用食尚香商標(biāo)品牌 |
這些就是本課程的內(nèi)容，非常歡迎大家能來食尚香咨詢。
