花甲粉絲街頭宵夜菜品之一,花甲的鮮香配上滑溜的粉絲,加上濃郁的蒜蓉醬,嘬一口花甲肉,再來一口粉絲,爽！
一、原材料的認識和應選用；
二、各種食材的配比方法；
三、醬汁的配比方子及操作程序實操；
四、所需配菜的處理方法與技巧實操；
五、原料和配料的保鮮方法；
六、蒸箱等設備的認識和使用；
七、實操全流程及技巧實操。
培訓安排：隨到隨學,循環授課,上午9:30-12：00下午：1：30-5:00
培訓周期：每個單品小吃預計2-3天時間,,學會,后期免費進修復訓
小吃特色：行走在街頭的特色海鮮小吃,夜市宵夜必備
