風靡于火鍋店、夜市的年輕小吃項目,深受年輕消費人群的喜愛。其特性Q彈,爽口,多種口味。
一、原材料的認識和應選用；
二、各種食材的配比方法；
三、醬汁的配比方子及操作程序實操；
四、所需配菜的處理方法與技巧實操；
五、實操全流程及技巧實操。
培訓安排：隨到隨學,循環授課,上午9:30-12：00下午：1：30-5:00
培訓周期：每個單品小吃預計2-3天時間,,學會,后期免費進修復訓
小吃特色：特色蝦滑,豐富營養,口感細膩,具有粘性,讓其保持原有的營養成分,又具有了爽脆的口感。
