青島雞公煲培訓(xùn)課程 2024-06-03 17:38:23
雞公煲培訓(xùn)課程是青島煌旗小吃針對(duì)想學(xué)雞公煲技術(shù)的學(xué)員開設(shè)的,從食材處理開始學(xué)習(xí)，到制作技巧，實(shí)操練習(xí)，專業(yè)老師點(diǎn)評(píng)，幫助學(xué)員開店指導(dǎo)。
特色小吃,結(jié)合了火鍋長(zhǎng)盛不衰的經(jīng)營(yíng)精華,又具有吃不膩、不厭,同時(shí)又給人帶來越吃越豐富的美食感受。味道燒的很透,雞很嫩,也不像有些店盡是點(diǎn)雞骨頭。還是蠻有料的。也不是很辣。即使是吃不來辣的人也受得了。雞吃光后,再燙點(diǎn)素菜,很下飯的。
雞公煲火鍋店經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用。
講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
培訓(xùn)雞公煲秘制醬料、香料、骨湯三大核心配方與制作。
培訓(xùn)雞雜、公雞及閹雞等各種主料的處理。
培訓(xùn)雞公煲火鍋各種配料的處理。
培訓(xùn)清香鍋、麻辣鍋、醬香鍋底料的配置。
培訓(xùn)各種風(fēng)味小料(芝麻醬、紅油、辣椒油等)制作。
培訓(xùn)各式火鍋的制作流程。
設(shè)備原料采購(gòu)?fù)緩脚c要求。
投資預(yù)算分析及經(jīng)營(yíng)模式與管理。
專業(yè)的老師，一對(duì)一的教你開店技術(shù)，開店方案
切實(shí)的指導(dǎo)店面招牌的設(shè)計(jì)
全面的指導(dǎo)個(gè)性化菜單設(shè)計(jì)
免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，強(qiáng)大的學(xué)員信息數(shù)據(jù)管理技術(shù)支持
