濟(jì)南生煎包培訓(xùn)課程 2024-06-17 17:08:53
課程介紹
發(fā)布日期：2024-06-17 17:08:53
濟(jì)南煌旗小吃致力于開展生煎包培訓(xùn)課程,專業(yè)授課教學(xué)，量身制定教學(xué)方案，重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握餡料的調(diào)配、技巧方法等知識(shí)。
生煎包培訓(xùn)課程
生煎包又稱生煎饅頭是流行于上海的一種地方傳統(tǒng)小吃，簡稱為生煎，上海生煎包可以說是土生土長的上海點(diǎn)心，據(jù)說已有上百年的歷史。其特點(diǎn)為由于上海人習(xí)慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀(jì)30年代后，上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的專業(yè)店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。
1、豬皮的選購與處理；
2、生煎包皮凍的制作；
3、生煎包肉餡的制作；
4、生煎包面皮的制作；
5、生煎品的制作；
6、生煎包煎制的手法時(shí)間
1、專業(yè)師傅手把手教學(xué)，不限時(shí)間，隨到隨學(xué)
2、一次性繳費(fèi)，包技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)，包資料費(fèi)，學(xué)會(huì)。
3、學(xué)習(xí)時(shí)間可以自由安排，想學(xué)小吃技術(shù)，歡迎來電咨詢，到校實(shí)地考察。
