罐罐烤奶最初起源于云南，與云南的茶馬古道文化有著深厚的聯系。據傳，罐罐烤奶最早是作為方便食品出現的，滿足了馬幫長時間行走在路上時攜帶易保存、易攜帶食品的需求。罐罐烤奶不使用任何添加劑或香精，而是采用真茶真奶進行制作。這種制作方式不僅了奶茶的口感和品質，也讓消費者喝得更加放心和健康。由于采用瓦罐進行加熱和煮制，罐罐烤奶的奶茶具有濃郁的焦香和烤香風味。同時，紅棗、枸杞等輔料的加入也使得奶茶的口感層次更加豐富。
課程內容
課程內容豐富，旨在幫助學員掌握罐罐烤奶的制作技藝和經營理念。
首先，課程將深入介紹罐罐烤奶的起源、特色及市場潛力，使學員對罐罐烤奶有一個全面的認識。隨后，課程將詳細講解原料的挑選與準備，包括優質的奶源、茶葉、糖分以及其他輔助材料的挑選標準，確保烤奶的口感和品質。
在烤制技巧與火候掌握方面，課程將教授獨特的烤制工藝，包括火候的掌控、烤制時間的把握等，確保烤出的奶香濃郁、口感絲滑。同時，課程還將介紹罐罐烤奶的裝罐技巧，確保烤奶在罐中均勻受熱，呈現出獨特的風味。
除了制作技藝，課程還將涉及罐罐烤奶的營銷策略和經營管理。學員將學習如何制定有效的宣傳策略，吸引更多消費者；同時，課程還將分享一些成功的經營案例，幫助學員更好地理解和運營罐罐烤奶業務。
培訓大綱
1.食材采購、食材初加工技術培訓設備使用說明及操作培訓
2.各類核心材料/醬料/腌料/餡料/油料/香料的配方及制作培訓
3.全套項目核心技術系統教學操作注意事項以及技術細節
4.產品口味因地制宜的變換方法及技巧，大批量制作方法培訓
5.穩定出品、持續美味的制作技巧及方法培訓
6.產品出餐速度的提升以及食材、半成品保存方法
7.產品售賣方法、提升營業額的技巧分享以及培訓
