濟(jì)南肉火燒培訓(xùn)培訓(xùn)班 2025-02-27 10:52:44
上課時(shí)段: 詳見(jiàn)內(nèi)容
開(kāi)班時(shí)間: 滾動(dòng)開(kāi)班
課程價(jià)格: 請(qǐng)咨詢(xún)
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課程介紹
發(fā)布日期：2025-02-27 10:52:44
濟(jì)南廚仟藝小吃培訓(xùn)學(xué)校肉火燒培訓(xùn)培訓(xùn)班，幫助學(xué)員掌握肉火燒制作的核心技術(shù)和經(jīng)營(yíng)管理知識(shí)，通過(guò)系統(tǒng)的學(xué)習(xí)幫助學(xué)員掌握重點(diǎn)內(nèi)容，想要了解詳情，快來(lái)咨詢(xún)報(bào)名吧！
濰坊肉火燒是山東省濰坊市的一種特色小吃，以水油混合面團(tuán)制皮，包裹各色肉餡，先烙后烤制作而成。濰坊肉火燒色澤金黃，外酥里嫩，香氣四溢，誘人食欲，在當(dāng)?shù)氐暮芏嗖蛷d，光肉火燒每天就能賣(mài)出1000多個(gè)，利潤(rùn)豐厚。這款肉火燒經(jīng)營(yíng)起來(lái)沒(méi)有地域限制，也很適合外地人的口味。
課程大綱
口味特色：以特殊的烤爐，將肉火燒先烙至定型再烘烤成熟，出品表面“氣鼓鼓的”，金黃酥脆，咬開(kāi)一個(gè)小口，混合肉香蔥香的熱氣噴涌而出，誘人食欲，餅皮層層分明，油潤(rùn)噴香。這樣的傳統(tǒng)名吃，深受各年齡段食客的喜愛(ài)，吸金能力巨強(qiáng)，你不想推出嗎？
肉火燒培訓(xùn)核心技術(shù)：各類(lèi)餡料的調(diào)制技術(shù)，水油面的制作技術(shù)，火燒的包制成型技術(shù)，烤爐的選擇，火燒的烙烤技藝。
經(jīng)營(yíng)模式：快餐、早餐項(xiàng)目，投資小利潤(rùn)高，可開(kāi)店、可外賣(mài)，適合在寫(xiě)字樓附近、學(xué)校附近、學(xué)校食堂檔口、小吃街檔口、商業(yè)街、美食城開(kāi)店經(jīng)營(yíng)。
肉火燒培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程：一般1~2天就可以掌握，用料精確到克，師傅手把手教學(xué)，流程清晰明了，學(xué)習(xí)沒(méi)有時(shí)間限制。
課程內(nèi)容
面皮制作：學(xué)習(xí)如何調(diào)配面粉、揉面以及制作筋道、薄而不破的面皮。
餡料調(diào)制：學(xué)習(xí)如何選用優(yōu)質(zhì)豬肉和調(diào)料，調(diào)配出味道鮮美、香氣四溢的餡料。
火燒烤制：掌握火候的把握和溫度控制技巧，確保火燒烤制出金黃酥脆、外酥里嫩的效果。
創(chuàng)新技巧：根據(jù)市場(chǎng)需求，教學(xué)員如何創(chuàng)新菜品，加入現(xiàn)代化的元素，讓產(chǎn)品更具競(jìng)爭(zhēng)力。
課程特色
系統(tǒng)教學(xué)：提供從原材料選擇、面皮制作、餡料調(diào)制到火燒烤制等全流程的技術(shù)培訓(xùn)。
實(shí)操為主：培訓(xùn)過(guò)程中注重實(shí)操練習(xí)，通過(guò)反復(fù)實(shí)操讓學(xué)員真正掌握每一個(gè)步驟和技巧。
個(gè)性化定制：根據(jù)學(xué)員的需求和實(shí)際情況，提供個(gè)性化的培訓(xùn)方案，包括學(xué)習(xí)時(shí)間、課程內(nèi)容等方面的定制服務(wù)。
技術(shù)升級(jí)：隨著消費(fèi)者對(duì)食品口味和品質(zhì)的要求不斷提高，會(huì)不斷更新和完善課程內(nèi)容。
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課程導(dǎo)航
濟(jì)南廚仟藝小吃培訓(xùn)學(xué)校開(kāi)課校區(qū)
