濟(jì)南廚仟藝小吃培訓(xùn)學(xué)校疙瘩湯培訓(xùn)班，掌握食材的挑選技巧，幫助學(xué)員如何制作疙瘩湯，進(jìn)一步提升學(xué)員的烹飪技能，想要了解更多內(nèi)容，快來咨詢報(bào)名吧！
疙瘩湯雖是一款經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的家常菜品，卻有著旺盛的生命力。它包容性特別強(qiáng)，家庭用普通的面粉、雞蛋、青菜末也能制作，餐廳則可以在其中添加海鮮，甚至海參、鮑魚，提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，增加售賣亮點(diǎn)，輕松提高毛利率。疙瘩湯不但是餐廳飯店的一款招牌湯羹，還撐起了多個(gè)人氣餐飲品牌。例如呂氏疙瘩湯、李氏疙瘩湯，生意都非常火爆。
課程大綱
口味特色：疙瘩湯咸鮮味美，潤(rùn)滑適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于消化。甄選小吃培訓(xùn)的疙瘩湯課程品類多樣，口味創(chuàng)新，包括蔬彩疙瘩湯、海鮮疙瘩湯、雞蛋疙瘩湯等等，更符合現(xiàn)代客人的需求。
核心技術(shù)：疙瘩的制作，輔料的加工，疙瘩湯的調(diào)味技術(shù)，疙瘩湯的出品流程。
經(jīng)營(yíng)模式：快餐、簡(jiǎn)餐項(xiàng)目，投資小利潤(rùn)高，可開店、可外賣，適合在寫字樓附近、學(xué)校附近、學(xué)校食堂檔口、小吃街檔口、商業(yè)街、美食城開店經(jīng)營(yíng)。
超值贈(zèng)送：疙瘩湯開店經(jīng)營(yíng)策略。
疙瘩湯培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程：一般1~2天就可以掌握，用料精確到克，師傅手把手教學(xué)，流程清晰明了，學(xué)習(xí)沒有時(shí)間限制。
招生對(duì)象
廚師：
對(duì)于已經(jīng)在餐飲行業(yè)工作的廚師來說，參加疙瘩湯技術(shù)培訓(xùn)可以進(jìn)一步提升他們的烹飪技能，增加菜品的多樣性和創(chuàng)新性。
有意開設(shè)小吃店或餐館的人：
對(duì)于計(jì)劃開設(shè)小吃店或餐館的創(chuàng)業(yè)者來說，學(xué)習(xí)疙瘩湯的制作技術(shù)可以為他們的店鋪增添一道特色菜品，吸引更多顧客。
需要提升烹飪技能的人：
無論是為了提升個(gè)人烹飪水平，還是為了滿足特定工作需求（如學(xué)校食堂、企業(yè)餐廳等），學(xué)習(xí)疙瘩湯制作技術(shù)都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
課程內(nèi)容
疙瘩的制作：學(xué)習(xí)如何制作疙瘩，包括面粉的選擇、水的添加量、揉面的技巧等，以確保疙瘩的口感和形狀符合要求。
湯料的制作：學(xué)習(xí)如何熬制疙瘩湯的湯底，包括選用哪些食材、如何調(diào)味等，以制作出鮮美可口的湯料。
輔料的加工：學(xué)習(xí)如何處理和搭配各種輔料，如蔬菜、肉類、海鮮等，以增加疙瘩湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感層次。
調(diào)味技術(shù)：學(xué)習(xí)如何掌握調(diào)味品的用量和搭配，以確保疙瘩湯的味道鮮美、適中。
出品流程：學(xué)習(xí)從準(zhǔn)備食材到制作完成的整個(gè)流程，包括食材的儲(chǔ)存、加工、烹飪和裝盤等，以確保出品的效率和質(zhì)量。
