課程介紹
  熱干面是武漢最出名的小吃之一，也是武漢人“過早”的首選主食。其采用堿水面，煮熟后抖散吹涼，并拌入色拉油以防粘連，出餐時(shí)再次煮透，以稀釋的芝麻醬調(diào)味，金黃油潤，味道極香。身為中國名面之一，熱干面享譽(yù)全國，自帶流量，在店里推出熱干面，幾乎不用宣傳，就能引來顧客的關(guān)注。

  課程大綱
  口味特色：熱干面以芝麻醬為主要調(diào)料，味道濃香，同時(shí)添加生抽、米醋等，又使其口味香而不膩，令人一吃難忘。
  熱干面培訓(xùn)核心技術(shù)：面條的制作技術(shù)，煮面撣面的流程方法，芝麻醬的調(diào)制技術(shù)，熱干面的出品流程。
  經(jīng)營模式：快餐項(xiàng)目，投資小利潤高，可開店、可外賣，適合在寫字樓附近、學(xué)校附近、學(xué)校食堂檔口、小吃街檔口、商業(yè)街、美食城開店經(jīng)營，也可以為餐廳加項(xiàng)，作為特色主食推出。
  熱干面培訓(xùn)學(xué)習(xí)流程：一般1~2天就可以掌握，用料精確到克，師傅教學(xué)，流程清晰明了，學(xué)習(xí)沒有時(shí)間限制。

  招生對象
  熱干面店店主或廚師：他們希望通過專業(yè)培訓(xùn)提升熱干面的制作技藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量和口感，從而吸引更多顧客。
  其他餐飲店店主或廚師：他們可能對熱干面感興趣，希望將其引入自己的菜單中，為顧客提供更多樣化的選擇。
  打算開設(shè)熱干面店的創(chuàng)業(yè)者：他們希望通過培訓(xùn)掌握熱干面的制作技術(shù)和店面運(yùn)營知識，為創(chuàng)業(yè)做好準(zhǔn)備。
  轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè)的人員：如打工族、畢業(yè)學(xué)生等，他們可能希望通過學(xué)習(xí)熱干面制作技術(shù)，實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢想。

  課程內(nèi)容
  制作材料和工具介紹：介紹制作熱干面所需的食材和工具，如中筋面粉、水、鹽、熟芝麻、蔥花等調(diào)料以及搟面杖、切面刀等工具。
  制作步驟詳解：從準(zhǔn)備面團(tuán)、搟面皮、煮面條到準(zhǔn)備調(diào)料和拌面等步驟進(jìn)行詳細(xì)講解和示范。
  技巧與注意事項(xiàng)：傳授制作熱干面過程中的技巧和經(jīng)驗(yàn)，如如何控制面團(tuán)的醒發(fā)時(shí)間、如何切出細(xì)長的面條、如何調(diào)配調(diào)料等。同時(shí)提醒學(xué)員注意操作過程中的安全問題。
  創(chuàng)新與改良：鼓勵(lì)學(xué)員根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)整和創(chuàng)新，打造屬于自己的獨(dú)特版本熱干面。
  擺盤與呈現(xiàn)技巧：教授學(xué)員如何將制作的熱干面擺放得美觀誘人，提高產(chǎn)品的吸引力。