課程介紹
  冰粥是一款夏日清涼小吃，煮熟涼透的綠豆、紅豆粥底搭配各種水果丁、冰沙，澆淋蜂蜜、果醬等制作而成，攪勻后食用，清甜冰爽，格外解暑。這類冷飲銷量巨大，毛利高企，無論是擺攤售賣還是加到餐廳里，都很受顧客歡迎。

  招生對象
  尋求低成本創業機會的人員：
  水果冰粥制作成本相對較低，且市場需求大，是創業者的理想選擇。
  希望轉行從事餐飲行業的人員：
  對于希望轉行從事餐飲行業的人員來說，學習水果冰粥制作技術是一個快速入門的方式。
  自由職業者或兼職人員：
  對于自由職業者或兼職人員來說，學習水果冰粥制作技術可以作為一種額外的收入來源。他們可以在業余時間制作并銷售水果冰粥，增加收入。

  課程內容
  基礎知識講解：
  介紹水果冰粥的歷史、文化背景以及市場現狀。講解水果的營養價值與搭配原則。
  原料選擇與處理：
  學習如何挑選新鮮、優質的水果，以及如何處理、切割和保存水果。了解其他輔料的選用，如米、糖、果醬等。
  制作技巧與流程：
  掌握水果冰粥的制作步驟和技巧，包括熬粥、調味、冷卻和冷藏等。學習如何調整口感和風味，滿足不同顧客的需求。
  設備使用與維護：
  熟悉制作水果冰粥所需的設備，如攪拌機、冰箱、爐灶等。學習如何正確使用和維護這些設備，確保安全和效率。

  課程特色
  實操演練：在專業教師的指導下，學員親手操作制作水果冰粥，熟悉制作流程與技巧。
  一對一指導：教師根據學員的學習進度與問題，提供個性化的指導與幫助。
  創意研發：鼓勵學員在掌握基礎技藝的基礎上，嘗試新的水果組合、口味創新及制作工藝改進，提升產品差異化競爭力。
  分層教學：根據學員的基礎和興趣，實施分層教學，確保每位學員都能在適合自己的難度下學習，提高學習效率。