濟(jì)南廚仟藝小吃培訓(xùn)學(xué)校手撕面包培訓(xùn)班，通過(guò)老師的輔導(dǎo)進(jìn)行學(xué)習(xí)手撕面包的課程，了解手撕面包的制作流程，通過(guò)專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)方案，想要了解詳情，快來(lái)咨詢報(bào)名吧！
手撕面包以其獨(dú)特的口感和食用方式而受到喜愛。通過(guò)手撕的方式食用，可以更好地感受到面包的質(zhì)地和口感，讓人在享受美食的同時(shí)，也能體驗(yàn)到一種別樣的樂(lè)趣。手撕面常具有酥軟、香甜、有嚼勁等特點(diǎn)，這些特點(diǎn)使得它成為了一款備受歡迎的美食。
招生對(duì)象
1、自主創(chuàng)業(yè)者，餐飲從業(yè)者，大學(xué)生或失業(yè)者，美食愛好者。
2、一些想要提升烘焙技能或?qū)κ炙好姘谱鞲信d趣的人群。
課程內(nèi)容
原料選擇與處理：
介紹手撕面包所需的主要原料，如面粉、酵母、黃油、糖、鹽等。講解原料的特性和選擇標(biāo)準(zhǔn)，確保原料品質(zhì)優(yōu)良。演示原料的預(yù)處理方法，如面粉的過(guò)篩、酵母的活化等。
面團(tuán)調(diào)制與發(fā)酵：
講解面團(tuán)的調(diào)制步驟和技巧，包括原料的混合順序、揉面的程度等。演示面團(tuán)的發(fā)酵過(guò)程，包括一次發(fā)酵和二次發(fā)酵的時(shí)間和溫度控制。教授如何判斷面團(tuán)發(fā)酵程度的方法。
成型與裝飾：
演示手撕面包的成型方法，如如何、如何分割面團(tuán)等。介紹面包的裝飾技巧，如刷蛋液、撒芝麻、劃割口等。
烘烤技巧：
講解烘烤前的準(zhǔn)備工作，如預(yù)熱烤箱、設(shè)置烘烤溫度和時(shí)間等。演示面包的烘烤過(guò)程，包括如何觀察面包上色情況和烘烤程度。教授如何判斷面包是否烘烤成熟的方法。
課程特色
全面的理論知識(shí)：培訓(xùn)會(huì)涵蓋手撕面包的原料選擇、面團(tuán)調(diào)制、發(fā)酵控制、成型裝飾以及烘烤技巧等理論知識(shí)。
豐富的實(shí)操技能：大量的實(shí)操演練，學(xué)員親手制作手撕面包，掌握從原料準(zhǔn)備到成品出爐的每一個(gè)步驟。
小班授課：采用小班授課模式，確保每位學(xué)員都能得到充分的關(guān)注和指導(dǎo)，提高學(xué)習(xí)效果。
一對(duì)一輔導(dǎo)：針對(duì)學(xué)員的個(gè)性化需求，提供一對(duì)一的輔導(dǎo)服務(wù)，幫助學(xué)員解決學(xué)習(xí)中的難題，快速提升技能水平。
