課程介紹
  烈火牛肉是采用銅板煎烤，用“擂”的手法讓牛肉在高溫銅板下迅速烤熟。新鮮黃牛肉選取部位，用細致的刀工分割成塊，沒有筋膜，沒有肥肉。一粒粒的肉飽滿紅潤，扎實有料。辣椒粉和顆粒孜然是這款烈火牛肉的重點，淋上茶油將牛肉迅速擂到半熟后，馬上加入大量香蔥、孜然和辣椒粉。三款調味料在高溫銅板上相互作用，滲透進牛肉里。整個動作一氣呵成，出品時間不過100秒。

  課程大綱
  口味特色：香辣、醬香、蒜香、黑椒，撒料則包括麻辣、香辣、孜然，炙烤風味濃郁。
  菜品種類：極品烈火牛肉、烈火牛肉筋、烈火玉米粒、招牌烈火蝦仁、烈火牛板筋、烈火掌中寶、烈火牛油、烈火魷魚須、烈火羊肉、烈火千頁豆腐、烈火八爪魚、烈火豬五花肉。
  烈火牛肉培訓核心技術：肉串的腌制技術，醬料的熬制技術，配料撒料的制作技術，12種烈火小串的炙烤出品技術，烈火牛肉開店經營秘籍分享。
  烈火牛肉培訓項目特點：投資小回報快，操作簡單，1~2人即可經營，銷售面廣泛。
  利潤分析：根據當地消費水平合理定價，建議烈火牛肉售價12~16元/10串，其他產品合理定價，綜合毛利在65%以上。
  超重贈送：學技術送全套設備。

  課程亮點
  一、形式新：圓鐵板上炙牛肉，火焰騰空而起，誰見了不想拍個照？
  二、利潤高：一斤牛肉穿80串，每串賣1.8元，算算毛利有多高？
  三、口感好：炙烤時間不超100秒，牛肉細嫩緊實口感好！
  四、品種多：千葉豆腐、玉米粒也能烤，毛利高達90%
  五、靈活：一臺圓爐就搞定，走到哪賣到哪！
  六、省心：不用費心養炭，一小罐煤氣能用一整天！