課程介紹
  網紅大麻花是近幾年的熱門小吃，幾乎每家麻花店門口都大排長隊。網紅大麻花一般包括香酥、酸奶、榴蓮、蜂蜜四個品種，金黃松軟，細膩香甜，餡料流心，解饞抗餓，可做零食可做早餐、下午茶，深受女孩、小孩的喜愛。

  課程大綱
  口味包括：香酥大麻花、酸奶大麻花、榴蓮大麻花、蜂蜜大麻花。
  大麻花培訓技術包括：面粉的選料與和面配方；酸奶餡、榴蓮餡的調制技術；大麻花成型技術；各款大麻花的制作方法。
  利潤分析：大麻花一般售價10元/2根，綜合毛利率在65%以上。
  大麻花培訓項目特點：網紅小吃項目，人氣高、銷量大、毛利高，兩人即可操作，適合選址步行街、美食街、大學城、商超旁邊開小店經營。

  課程內容
  基礎知識學習：
  了解麻花的歷史淵源、文化背景以及市場趨勢，掌握麻花制作的基本原理和流程。
  原料選擇與配比：
  學習如何選購優質的原料，如面粉、油脂、糖類等，并掌握各種原料的配比原則，以確保麻花的口感和品質。
  制作工藝掌握：
  詳細講解麻花的和面、揉面、搓條、成型、炸制等關鍵步驟，以及每個環節中的技巧和注意事項。
  創新口味與造型：
  教授多種創新口味和造型的麻花制作方法，如酸奶爆漿麻花、榴蓮麻花、芝士麻花等，以滿足不同消費者的需求。
  食品安全與衛生：
  強調食品安全與衛生的重要性，教授如何控制原料質量、防止交叉污染以及保持工作環境的清潔。